唐代 韩鄂《四时纂要》

　　2. 宋代《梦梁录》记载，“户口繁伙，街巷小民之家，多无坑厕，只用马桶，每日自有出粪人瀽去，谓之倾脚头。各有主顾，不敢侵夺。或有侵夺，粪主必与之争，甚者经府大讼，胜而后已。更有载垃圾粪土之般，成群搬运而去。“

　　宋陈旉《农书》记载：”土敝则草木不长，气衰则生物不遂。凡田种三五年，其力已乏。“

　　宋陈旉《农书》又载“于始春又再耕耙转，以粪壅之，若用麻枯尤善。但麻枯难使，须细杵碎，和火粪窖罨，如作曲样;侯其发热，生鼠毛，即摊开中间热者置四旁，收敛四旁冷者置中间，又堆窖罨;如此三四次，直待不发热。”

　　讲述了宋代已经提出作物生长需要的养分，三五年内必缺乏，需要增加草木灰，以增加有机质。同时，在宋代人粪尿在农业上的应用已经相当成熟，人粪尿每日都有专门人士运输，销售。

　　重要的是，宋人已经将堆肥方面有了非常完善的方法和经验。把麻枯和火粪堆积发酵以后再发热，一旦堆肥发热后要进行翻堆，使物料均匀发酵。这与现代有机堆肥发酵是同样的道理。也可以这样说，宋代时的堆肥沤制技术已经达到一定的水平了。

　　3.宋元时期，一些饼肥，如石灰、石膏、硫磺等也开始在农业生产上应用。而且有机肥料的种类已经包括了粪肥、饼肥、泥土肥、灰肥、泥肥、绿肥、稿秸肥、渣肥、杂肥、无机肥等约45种之多。(以上摘自中国农业遗产研究室编《中国古代农业科学技术史简编》)

　　可以看出，宋代的有机肥料发展迅速，增加了饼肥2种，同时还增加了5种无机肥料，这是宋代肥料新发展的象征。

　　4、明袁黄《宝坻劝农书》记载：“北方猪羊皆散放，弃粪不收，殊为可惜。”

　　明末《沈氏农书》讲：“种田地，肥壅最为要紧，养猪羊尤为简便，古人云，种田不养猪，秀才不读书，必无成功，则养猪羊乃作家第一著。“

　　明代因为整体国力强盛，到明末时，特别提出注重养殖业粪便收集。后期有绿肥收集，使得明代有机肥料达到了空前的11类120多种，无机肥料也由元代的3、4种增加为11种之多。还将有机肥生产方式改进成蒸粪法、煨粪法、酿粪法、窖粪法等几种。正式开启了有机无机相结合的肥料生产施用格局。

　　缺乏有机质，造成土壤板结

　　三、现代农业为什么要发展有机肥料

　　在清代过后到1980年间，我国有机肥发展越来越好，当然无机肥料也得到发展。 我国的现代农业，总体上讲是在近40年开始的。

　　在这无机肥料高速发展的40年里，农作物产量得到了飞速的提高，比如小麦从早期的3、400斤，达到了现在的1000多斤，玉米从早期的6、700斤达到了现在的近2000斤。

　　农民生产的热情提高了，却缺失了对有机肥料的重视，出现了作物质量下降、病虫害增加、土壤有机质减少、土壤酸化、盐渍化增多、土壤板结严重、重金属超标等一系列问题。究其原因，在于盲目相信无机肥料，盲目大量施用无机肥料，使得在理念中缺乏了对无机肥料的认识。甚至出现有机肥料没用这样错误的认识。

　　好在国家已经早在15年前就做了相关部署，在测土配方施肥的技术指导下，大力发展了有机肥的科研和生产，并且逐步应用到市场中。现在的有机肥市场种类更多了，目的性更强了，在原先人粪尿有机肥、猪羊鸡有机肥、绿肥有机肥等的基础上，开发了微生物有机肥、微生物菌肥、腐植酸肥料、微生物有机无机复混肥料、复合有机无机肥料等多种产品。可以说，完全可以有效地解决当前因缺乏有机质而引起的种植后果。

　　“路漫漫，其修远兮，吾将上下而求索“，中国有机肥料从5000年以外的新石器时代，到辉煌的现代农业时代，其发展是一步一个脚印，为我国农业发展贡献了智慧。

　　发展的道路上难免有问题，相信我国的有机肥事业一定会迎来春天，让土壤恢复海绵体，让果实恢复自然品质，吾辈自当努力。