酿酒发酵剩下的谷子(通常称为酒糟)是一种优质的有机肥料原料,其含有丰富的有机质、氨基酸、维生素和微生物等,对植物生长非常有益。以下是将酿酒发酵剩下的谷子制作成肥料的步骤和注意事项:
制作步骤
收集与储存:
首先,收集酿酒过程中产生的酒糟,并将其存放在干燥、通风的地方,以防止发霉和变质。
混合其他物料:
为了提高肥效,可以将酒糟与粪便(如鸡粪、牛粪等)或饼粕等含养分较高的物料混合发酵。混合比例可以根据实际情况调整,一般建议酒糟与粪便的比例为2:1或3:1。
调节碳氮比:
在混合物料中加入适量的尿素或硫胺等氮肥,以降低碳氮比(C/N),使其更适宜微生物的发酵和分解。一般要求碳氮比降至40以下。
调节水分:
保持混合物料的水分在50%左右,即用手一抓之间见水不滴水。水分不足时,可以适量添加水;水分过多时,则需要进行晾晒或添加干物料。
添加发酵剂:
使用专用的有机肥发酵剂(如绿陇有机肥发酵剂),将其与米糠等稀释拌匀后,均匀地撒在混合物料中。这可以加速发酵过程,提高肥效。
堆积发酵:
将混合好的物料堆积成1~1.5米高的大堆,上面盖上透气覆盖物(如塑料薄膜或草帘等)。在发酵过程中,要保持适当的温度和湿度,以促进微生物的活动和肥料的分解。
翻堆与通风:
发酵过程中要定期翻堆,一般每隔3~5天翻堆一次。翻堆可以确保物料均匀发酵,并防止局部过热或发霉。同时,要保持通风良好,以促进氧气的进入和二氧化碳的排出。
发酵完成与晾干:
经过一段时间的发酵(一般为15~30天),当物料颜色变深、味道变香时,表示发酵完成。此时,将发酵好的物料晾干至含水量达到30%左右,然后装袋在通风干燥处密封贮存。
注意事项
避免过度发酵:过度发酵会导致物料变质和养分流失,因此要注意控制发酵时间和温度。
保持适当湿度:湿度过高或过低都会影响发酵效果和肥效,因此要保持适当的湿度。
防止污染:在发酵过程中要注意防止杂菌污染和鼠害等问题的发生。
适量使用:虽然酒糟肥料营养丰富,但过量使用可能会对土壤和植物造成负面影响。因此,在使用时要根据土壤情况和植物需求适量添加。
综上所述,将酿酒发酵剩下的谷子制作成肥料需要遵循一定的步骤和注意事项。通过合理的混合、调节、发酵和晾干等过程,可以制作出优质的有机肥料,为植物的生长提供丰富的营养和养分。
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