秸秆和猪、鸡、牛及人粪便混合进行中温发酵的配比，可以根据不同的原料特性和发酵目的进行调整。以下是一个基本的配比方案及发酵过程中的注意事项，供参考：

　　一、配比方案

　　原料准备：

　　秸秆：可以是玉米秸秆、稻草或其他类型的秸秆，根据需求准备适量。

　　粪便：猪粪、鸡粪、牛粪及人粪便，按照一定比例混合。通常，畜禽粪便的比例可以稍高一些，以提供充足的氮源。

　　配比比例：

　　鲜粪(包括猪粪、鸡粪、牛粪等)与作物秸秆的重量比约为2:1左右。

　　若以秸秆为主料，可添加20%左右的畜禽粪便;若以畜禽粪便为主料，则可添加20%左右的秸秆粉。

　　具体的配比还需根据原料的含水量、营养成分以及发酵目的进行调整。

　　辅助材料：

　　发酵菌剂：选择适合秸秆和粪便混合发酵的菌剂，如秸秆发酵活干菌、微贮宝等。

　　碳酸氢铵、尿素等氮肥：用于补充氮素，提高发酵效果。

　　水：用于调节原料的含水量，一般控制在适宜范围内(如60%-65%或40%左右，根据具体发酵方法而定)。

　　二、发酵过程及注意事项

　　原料处理：

　　将秸秆切碎至适当长度(如1-3厘米)，以便于微生物发酵。

　　粪便应新鲜、无杂质，并与其他原料混合均匀。

　　堆制与发酵：

　　将处理好的原料堆成宽2米、高1米左右(或根据具体需求调整)的条形堆。

　　在堆制过程中，应适时翻堆，以保持堆内温度和氧气的适宜水平。

　　发酵过程中，应严格控制温度、湿度和氧气含量。一般中温发酵的温度控制在30-40℃左右。

　　发酵完成标志：

　　当堆内温度逐渐下降，物料松散、呈深褐色，且完全没有粪便的臭味，相反有种淡淡的生物发酵后的芳香味时，说明发酵已完成。

　　后续处理：

　　发酵完成后，应将物料进行晾晒或干燥处理，以降低水分含量并防止霉变。

　　储存时应选择阴凉、干燥、通风的地方，并避免阳光直射和高温潮湿环境。

　　三、其他注意事项

　　原料质量：确保原料新鲜、无杂质，并避免使用受到污染的原料。

　　发酵条件：发酵过程中应严格控制温度、湿度和氧气含量，以确保发酵效果。

　　安全卫生：在发酵过程中应注意安全卫生问题，避免杂菌污染和有害物质的产生。

　　综上所述，秸秆和猪、鸡、牛及人粪便混合进行中温发酵的配比及发酵过程需要根据具体情况进行调整和优化。通过合理的配比和科学的发酵管理，可以获得优质的有机肥料，为农业生产提供有力支持。