有机肥和农家肥在制作上存在显著的差异，这些差异主要体现在原料、发酵过程、微生物含量、肥效及安全性等方面。以下是对有机肥和农家肥制作区别的详细分析：

　　一、原料差异

　　有机肥：

　　主要以动植物残体(如畜禽粪便、农作物秸秆等)为原料，并经过特定的微生物发酵处理。

　　原料经过无害化处理，杀灭有害病菌、病毒、虫卵、杂草种子等，确保肥料的安全性。

　　农家肥：

　　主要由农民将畜禽粪便、厩肥或农作物秸秆等混淆聚集而成。

　　原料未经严格的无害化处理，可能含有较多的有害病菌、病毒、虫卵等。

　　二、发酵过程差异

　　有机肥：

　　发酵时间短，腐熟彻底。

　　发酵过程中，通过添加特定的微生物菌种，加速有机物的分解和转化。

　　发酵后的肥料无臭味，易运输，适合商品化生产。

　　农家肥：

　　发酵时间长，且腐熟程度不一。

　　发酵过程中，主要依赖自然微生物的作用，分解速度较慢。

　　发酵后的肥料可能仍有臭味，不易运输，不适合商品化生产。

　　三、微生物含量差异

　　有机肥：

　　含有大量的有益微生物，这些微生物能够改善土壤理化性状，抑制有害微生物的生长。

　　微生物的运动还能促进作物生长，提高农作物的抗性。

　　农家肥：

　　微生物含量较少，且有益微生物和有害微生物共生。

　　微生物的种类和数量受原料和发酵条件的影响较大。

　　四、肥效及安全性差异

　　有机肥：

　　养分损失较少，肥效快而持久。

　　施肥后较少出现烧根灼苗的情况，安全性高。

　　农家肥：

　　养分损失较多，特别是氮素等易挥发的养分。

　　施肥时若用量稍大，可能导致烧根灼苗，影响作物的正常生长。

　　未经腐熟的农家肥还可能引起果树根系病虫害，污染环境。

　　综上所述，有机肥和农家肥在制作上存在显著的差异。有机肥具有原料经过无害化处理、发酵时间短且腐熟彻底、微生物含量丰富、肥效快而持久、安全性高等优点;而农家肥则存在发酵时间长、腐熟程度不一、微生物含量少、养分损失多、安全性较低等缺点。因此，在选择肥料时，应根据作物的生长需求和土壤条件，合理选择有机肥或农家肥，以达到最佳的施肥效果。

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